一般用語集
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ごうせいほぞんりょう【合成保存料】
項目
ごうせいほぞんりょう【合成保存料】
意味
食品添加物の一。細菌やカビの繁殖を抑える化学物質。殺菌剤よりは作用が弱い。安息香酸・ソルビン酸など。→保存料・防腐剤